Émission
Patrice Carmouze met en lumière l’art de vivre dans les Yvelines, en se concentrant sur la gastronomie. Cinq personnalités du monde culinaire partagent leur passion et expertise, transformant la cuisine en un véritable art de vivre.
Laurent Trochain, chef étoilé du restaurant Numéro 3 au Tremblay-sur-Mauldre, parle de son approche culinaire, mettant l’accent sur les légumes et les produits locaux. Il introduit également le « Yolin », un concept culinaire innovant destiné à mobiliser les villes et villages des Yvelines.
Jeffrey Vanhlast, de la Ferme du Loup Ravissant à Bazainville, se spécialise dans la production de légumes et de canard gras, notamment le foie gras, étant l’un des derniers producteurs dans les Yvelines.
Ludovic Bisot, fromager et Meilleur Ouvrier de France à Rambouillet, partage son amour pour les fromages et son expertise dans ce domaine.
Éric Barnoud, de la Fumerie du Coin à Jouy-en-Josas, discute de sa passion pour la fumaison artisanale, offrant une variété de poissons fumés, y compris des espèces moins conventionnelles.
Hélène Colas, des Chocolats Colas à Maule, représente la tradition familiale de la chocolaterie, ayant repris l’activité de ses parents.
Cette émission offre un aperçu fascinant de l’art culinaire dans les Yvelines, mettant en valeur la diversité et la richesse des produits locaux et l’expertise des artisans de la région.
Depuis la fin du mois de mars, l'usine emblématique de Flins, créée en 1952 qui a produit des millions de véhicules de la Juva 4 à la Zoé en passant par la 4L et la Clio, a cessé son activité de production pour se consacrer au re-factoring et à l'économie circulaire. En compagnie de Vincent...
Il y a bien sûr les sondages. Mais ils se trompent parfois lourdement, comme sur le Brexit ou l'élection de Trump en 2016 Bruno Jérôme et Véronique Jérôme, tous deux universitaires et polito-économistes nous présentent leur outil d'analyse ElectionScope fondé sur l'historique des votes et la prise en compte des données sociaux-économiques. Un outil qui...
PAF - Patrice Carmouze and Friends - 8 mars 2024
Dans cette émission, Bruno Millienne, député Modem des Yvelines revient sur les dessous de la formation du gouvernement Attal, l'affaire des eurodéputés; la suppression du droit du sol à Mayotte ou encore sur le divorce entre le PSG et la mairie de Paris. Il est accompagné de l'économiste Véronique Jérôme, des avocats Florence Mercadé-Choquet et...
À la une dans ce numéro, les enjeux et les stratégies de croissance des entreprises. Avec la participation de plusieurs dirigeants d'entreprise, l'émission explore divers aspects liés au développement et à l'expansion des entreprises dans le contexte actuel. Les expériences de Virginie de Neuville (Deleage Expansion) dans le secteur de la décoration événementielle, illustrant un...
