Jean-Baptiste Lavergne-Morazzani, chef cuisinier du restaurant « La Table du 11 » à Versailles, nous livre sa recette de l’huitre Gillardeau, sauce gribiche et balsamique blanc.
Yvelines | L’astuce du chef : l’huitre Gillardeau avec Jean-Baptise Lavergne-Morazzani
Reportage
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