Sept restaurants yvelinois ont été distingués par le Guide Michelin cette année. Parmi eux, la « Ruche » situé à Gambais. Récompensé de l’étoile verte, l’établissement est un modèle en matière de gastronomie éco-responsable. La cheffe américaine, Cybèle Idelot travaille avec des producteurs locaux et cultive ses propres légumes dans son potager. Le portrait de cette adresse pas comme les autres.
