Émission
Christian Roudaut, journaliste spécialisé en politique étrangère et réalisateur de documentaires, présente son livre « À la table des tyrans ». L’ouvrage explore les habitudes alimentaires de six dictateurs notoires et leur impact, une approche qu’il nomme la « gastropolitique ».
Le livre se penche sur Mao, Hitler, Staline, Bokassa, Ceaușescu et Saddam Hussein. Roudaut s’intéresse particulièrement à Jean-Bedel Bokassa, un ancien résident du château d’Hardricourt dans les Yvelines, pour son influence et ses pratiques culinaires.
Roudaut explique que l’idée du livre est née de sa collaboration avec Gilles Bragard, fondateur du club des chefs cuisiniers des chefs d’État. Bien que moins versé dans la gastronomie, Roudaut a été fasciné par les anecdotes culinaires des dictateurs lors de ses rencontres avec ces chefs.
Face à un 20e siècle riche en dictateurs, Roudaut a choisi ceux qui étaient les plus influents ou notoires pour leur régime alimentaire et leur comportement à table. Il souligne la mégalomanie et la paranoïa communes à ces figures, notamment leur crainte de l’empoisonnement.
Les dictateurs partagent une tendance à l’extravagance et à la démonstration de pouvoir à travers la nourriture. Ils cherchent à impressionner leurs invités et à maintenir une image de grandeur, tout en étant constamment vigilants à leur propre sécurité.
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