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Le chef Didier Lambert de retour au Lycée Hôtelier de Guyancourt

Gabrielle Gonthier

/Paul Berdaux

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Publié le 20 mars 2024

Le chef Didier Lambert de retour au Lycée Hôtelier de Guyancourt

Reportage

Le chef Didier Lambert de retour au Lycée Hôtelier de Guyancourt

En 1981, après 10 ans passés au Trianon Palace, le chef Didier Lambert fonde le Lycée Hôtelier de Guyancourt. Aujourd’hui retraité des fourneaux, il continue de partager son savoir … À l’occasion, de la sortie de son livre « L’histoire de ma cuisine », il s’est rendu dans son ancien établissement pour réaliser une de ses recettes avec les élèves en formation …

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