Située à proximité de Rambouillet, au sud-ouest des Yvelines, la Ferme de la Tremblay incarne un modèle agricole à la fois traditionnel, durable et résolument tourné vers l’innovation. Sous la direction de Baptiste Carrouchgé, cette exploitation laitière et fromagère conjugue agroécologie, circuit court et production d’énergies renouvelables.
Une exploitation familiale et engagée
Arrivé en 2014 au sein de la ferme, Baptiste Carrouchgé, alors jeune apprenti, s’est progressivement investi jusqu’à en prendre la direction. Passionné d’agriculture depuis l’enfance, il porte aujourd’hui un projet qui place le respect du vivant au cœur de ses pratiques.
La Ferme de la Tremblay se distingue par son engagement en faveur de l’agriculture durable : production en autonomie de fourrages et de céréales, élevage de vaches et de chèvres laitières, fabrication artisanale de fromages fermiers sur place. Le lait est transformé directement à la ferme, dans une fromagerie intégrée, selon des méthodes traditionnelles.
Une ferme agroécologique et autosuffisante en énergie
La ferme repose sur un modèle d’agroécologie, respectueux des sols, de l’eau, du bien-être animal et des ressources naturelles du territoire. Cet engagement se traduit également par une production d’énergie maîtrisée : une chaudière à bois, alimentée par les forêts environnantes, permet de chauffer les locaux. Un méthaniseur agricole transforme les déchets organiques (fumier, lactosérum) en biogaz, utilisé pour produire électricité et chaleur.
Un ancrage territorial fort
Implantée au cœur d’un territoire rural préservé, la Ferme de la Tremblay profite de la proximité de Paris et de ses 12 millions de consommateurs. Cette situation géographique permet de valoriser la production locale, de réduire les transports et de favoriser les circuits courts.
L’exploitation s’intègre pleinement dans la dynamique du territoire, en lien avec les habitants, les collectivités et les autres acteurs économiques. Elle participe régulièrement au Salon de l’Agriculture et au Concours Général Agricole, mettant en avant la qualité de ses produits et le savoir-faire de ses équipes.
Faire face aux défis climatiques
Face aux enjeux du réchauffement climatique, l’adaptation est au cœur des priorités. L’exploitation travaille à renforcer sa résilience, à intégrer davantage de biodiversité et à réduire son impact environnemental. Pour Baptiste Carrouchgé, il s’agit aussi de sensibiliser les consommateurs à l’importance d’un alimentation locale et de qualité, accessible à tous.
