Reportage
La révolution de la transformation agricole
Dans le cadre du Salon de l’agriculture 2024, les projecteurs se tournent vers les Yvelines, révélant les efforts innovants des producteurs locaux pour transformer leurs matières premières. Parmi eux, Jérôme Fourier, un agriculteur de Serralière, illustre parfaitement cette tendance. Depuis septembre 2021, il se consacre à la transformation de sa production céréalière en produits finis tels que farine, huile végétale, et pâtes. Cette démarche, initiée en réponse à la crise sanitaire, souligne une volonté de maîtriser la commercialisation et de proposer des produits de qualité directement issus de l’exploitation.
Du champ à l’assiette : une traçabilité exemplaire
Le Moulin de Launay et I-Grec se démarquent également dans cette quête d’excellence et d’authenticité. Le premier transforme céréales et lentilles en farines et pâtes, vendues et utilisées localement, tandis que le second convertit le lait en une variété de produits laitiers, incluant yaourts, mousses au chocolat, et prochainement, une gamme de glaces à l’italienne. Ces initiatives mettent en lumière la capacité des agriculteurs des Yvelines à innover, offrant aux consommateurs des produits frais, locaux, et tracés.
4 start-up saint-quentinoises étaient lauréates du SPRING50 2024. Organisé à l’occasion du Paris-Saclay Spring, ce programme sélectionne les 50 start-ups les plus innovantes du territoire. L’objectif ? Les valoriser et les soutenir vis-à-vis des médias, des investisseurs, des industriels.
Un parfum de nostalgie règne chez Julien. En 2019, cet habitant d’Épône s’est lancé à son compte dans la restauration et la revente de deux-roues motorisés d’avant-guerre aux années 80. Motos, Mobylettes ou Solex. Ces pièces du passé retrouvent une place dans le coeur des français depuis une dizaine d’années. Visite de ce lieu atypique...
C’est une première en France, en Europe, et même dans le monde. Un laboratoire d’évaluation de l’intelligence artificielle en immersion a été inauguré au LNE, à Trappes. Elle aura notamment pour objectif d’analyser des robots embarqués pour évaluer leurs performances et leurs comportements.
Le coup d’envoi de la 7ᵉ édition du forum Choose France a été donné à Versailles. Organisé par l'exécutif, ce rendez-vous annuel met en avant l'attractivité de la France pour les investissements étrangers. Sous la présidence d'Emmanuel Macron, le sommet réunit environ 180 dirigeants d'entreprises internationales. Pour l'édition 2024, les engagements d'investissement annoncés atteignent un...
Crée en 2016 à Chavenay, Pink Mobility ne cesse de s’agrandir. Aujourd’hui située à Maurepas, le fabricant de scooters électriques ne compte pas s’arrêter là et multiplie les projets. Des projets qui pourraient voir le jour grâce à la subvention PM’up. Distribuée par la région Île-de-France, Pink Mobility fait partie des bénéficiaires. Focus dans ce...
