Charlotte Martin yvelinoise,a crée sa société « Carlotta Food » elle est traiteur et event planneur. Inspirée par ses origines italiennes elle propose aussi des ateliers « fabrication de pâtes fraîches », elle se déplace et anime un atelier en famille, entre amis ou collaborateurs, de la fabrication à l’assiette, Patrice Carmouze n’a pas résisté !
