Dans les Yvelines, on forme aussi au métier du cheval. Au centre de formation d’apprentis de Saint-Germain-en-Laye, les passionnés peuvent se former au métier de palefrenier-soigneur. Une quarantaine de jeunes est accueillie chaque année. Des précisions de Delphine Oriol, formatrice technique et développeur de l’apprentissage de la filière cheval sur l’antenne à Maisons-Laffitte.
