Vous aimez la cuisine grecque ? Tzatziki, feta, olives kalamata ? Alors découvrez la salade de pommes de terre à la grecque : une recette simple, rapide, légère et savoureuse proposée par Dyce Délices.
C’est une alternative parfaite à la salade de pommes de terre traditionnelle. Sans mayonnaise, pleine de fraîcheur et d’herbes aromatiques, cette salade estivale a tout pour devenir votre nouveau plat fétiche. Une recette inspirée par la Méditerranée, idéale pour un pique-nique, un repas léger ou un accompagnement de barbecue.
🌿 L’esprit grec dans une salade de pommes de terre
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Aujourd’hui, Cindy vous montre pas à pas comment préparer une salade de pommes de terre à la grecque, avec des ingrédients simples :
Des pommes de terre, un oignon rouge, des olives noires ou kalamata, de la feta, de l’aneth, de l’origan, de l’huile d’olive, un citron et une cuillère de moutarde.
💡 L’avantage de cette recette ? Pas de mayo ! Elle est donc plus légère, plus digeste, et tout aussi gourmande.
🥔 Ingrédients (pour 4 personnes
- 500 à 525 g de pommes de terre à chair ferme
- 1/2 oignon rouge émincé
- 1 poignée d’olives noires ou kalamata
- 1/2 bouquet d’aneth frais
- 1 c. à café d’origan séché
- 100 g de feta (option vegan : sans feta)
- 4 c. à soupe d’huile d’olive
- Jus d’un demi-citron
- 1 c. à café de moutarde
- Sel, poivre
🧑🍳 Préparation étape par étape
- Cuire les pommes de terre à l’eau bouillante pendant 15 à 20 minutes.
👉 Utilisez des variétés à chair ferme (pas les pommes de terre à frites ou four). - Pendant ce temps, préparez la vinaigrette grecque :
- Huile d’olive
- Jus de citron
- Moutarde
- Sel, poivre
- Origan + aneth ciselée
- Ajoutez l’oignon rouge, les olives noires ou kalamata, et laissez les pommes de terre refroidir avant de les incorporer.
- Coupez les pommes de terre en trois et mélangez bien pour qu’elles soient bien enrobées de sauce.
- Pour les versions non-vegan : émiettez la feta juste avant de servir.
👉 Les vegans peuvent s’arrêter avant cette étape.
🎯 Pourquoi on adore cette salade grecque ?
- ✅ Sans mayonnaise
- ✅ Fraîche, rapide, et idéale pour l’été
- ✅ Moins de 10 ingrédients
- ✅ Économique et végétarienne
- ✅ Vegan-friendly en version sans feta
