À Maurepas, la ferme de Guillaume Lavielle s’active pour préparer les fêtes de fin d’année. Le chapon, star des repas de Noël, attire de nombreux clients. Une période cruciale pour cet éleveur-céréalier qui met en avant la production locale et la vente directe.
La ferme de Maurepas en pleine effervescence pour les fêtes
À l’approche de Noël, Guillaume Lavielle, éleveur-céréalier à Maurepas, s’organise pour répondre à la forte demande de volailles festives. Installé depuis 2013, il a diversifié l’exploitation familiale pour proposer des produits en vente directe, dont le fameux chapon, incontournable des repas de fin d’année.
Une période clé pour l’exploitation
Les fêtes de fin d’année représentent environ 10 % du chiffre d’affaires annuel de la ferme. Une opportunité essentielle pour Guillaume après une année 2024 marquée par des défis pour son exploitation. « 2024 a été une année compliquée, mais Noël est une belle occasion pour relancer l’activité », confie-t-il.
Une boutique locale et engagée
Outre ses volailles, la ferme de Maurepas propose des produits variés, comme de la viande de bœuf, de veau, et d’autres produits locaux. Chaque semaine, elle accueille également l’Association pour le Maintien de l’Agriculture Paysanne (AMAP), renforçant ainsi son engagement pour une agriculture locale et durable.
