Fini les garnitures classiques ! Dans cette nouvelle vidéo, Dyce Délices revisite la crêpe salée avec 5 idées ultra-gourmandes, inspirées de la street food. Forestière, paysanne, curry ou fromagère : il y en a pour tous les goûts.
C’est une question qu’on s’est tous posée un soir : que mettre dans mes crêpes salées pour changer un peu ? Cindy Massoteau, créatrice de la chaîne Dyce Délices et figure montante de la cuisine végétarienne sur tv78, vous propose ici 5 recettes originales, généreuses, faciles à adapter et 100 % réconfortantes.
Une base de pâte à crêpes moelleuse, une garniture créative, et le tour est joué !
🥞 La recette de base pour 12 crêpes
- 50 cl de lait
- 250 g de farine
- 2 œufs
- Une pincée de sel
💡 L’astuce de Cindy : bien fouetter la pâte, la laisser reposer 30 min, et graisser légèrement la poêle pour obtenir des crêpes souples et fines.
🌮 5 garnitures salées à tester sans attendre
🥘 1. La forestière (champignons béchamel)
Crème maison à base de beurre, farine et lait, relevée avec muscade, ail, champignons poêlés et persil. Une valeur sûre.
🥔 2. La paysanne (style tartiflette)
Oignon, lardons végétaux, pommes de terre fondantes, crème fraîche… Le combo hivernal réconfortant.
🧀 3. La fromagère (quatre fromages fondus)
Crème + gruyère, cheddar, parmesan, chèvre doux. Pour les amoureux de fromage coulant.
🍅 4. La bolognaise végétale
Carottes, champignon, oignon, ail, tomates, herbes. Un classique réinventé en version veggie.
🍛 5. La curry
Poulet végétal, oignon, curry, curcuma, crème. Une touche d’exotisme, douce et épicée à la fois.
Le saviez-vous ?
La crêpe salée est une tradition bien ancrée dans la cuisine française. Mais au-delà de la galette complète, elle offre une infinité de variations, aussi bien végétariennes que véganes. Grâce à des garnitures inspirées de la street food, elle devient un repas complet, moderne et familial.
Foire aux questions
Puis-je congeler ces crêpes ?Oui, sans garniture. Il suffit de les empiler avec du papier cuisson et de bien les emballer.
Comment faire une version vegan de la pâte ?Utilisez du lait végétal (soja ou avoine) et un substitut d’œuf type compote de pomme ou yaourt végétal.
Puis-je faire les garnitures à l’avance ?Oui, elles se conservent 2 jours au frigo et peuvent même se réchauffer au micro-ondes.
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