VYP

VYP avec Didier Lambert, l’ancien chef du Trianon Palace de Versailles

L’ancien chef du Trianon Palace de Versailles, Didier Lambert, publie un livre sur ses recettes : « L’histoire de ma cuisine ». Dans ce VYP, ce passionné de gastronomie revient avec nous sur son parcours au sein du célèbre palace versaillais, ainsi que sur la création du Lycée Hôtelier de Guyancourt.

VYP avec Laurent Trochain, créateur du Yolin. Un plat, mille saveurs des Yvelines

Laurent Trochain, chef étoilé du restaurant Numéro 3 à Tremblay sur Mauldre vient présenter le concours du Yolin. Le Yolin va devenir le plat symbole des Yvelines. C'est l'appareil d'une quiche lorraine ( oeuf, farine et beurre) sur lequel les Yvelinois sont invités à ajouter trois produits au moins du territoire des Yvelines. Inscription du...

VYP avec Jacques de Givry : de l’Ingénierie à la photographie

VYP Photo : Claude Chose et Jacques De Givry

VYP avec le journaliste Christian Roudaut, auteur de « A la table des tyrans »

Dans son livre « A la table des tyrans » l’auteur et journaliste Christian Roudaut évoque les habitudes alimentaires, leurs origines, leurs impacts, bref ce qu’il appelle la « gastropolitique », de différents dictateurs. L’ex « yvelinois », habitant du château d’Hardricourt Jean-Bedel Bokassa, est l’un d’eux !