Les insectes sont-ils la viande de demain ? En effet, dans 30 ans nous seront près de 9 milliards d’humains. Pour la première fois, une conférence international intitulée ‘Des insectes pour nourrir l’Humain’ s’est récemment tenue aux Pays-Bas. Ce week-end, la pépinière de La Queue lez Yvelines a reçu Insectéo pour une dégustation d’insectes. Reportage de Mathilde Capbern, AR et JW.
