Vous manquez d’idées pour garnir vos crêpes salées ? Dans cette nouvelle vidéo, Dyce Délices propose cinq garnitures généreuses, végétariennes, directement inspirées de la street food. Des recettes accessibles, pensées pour plaire au plus grand nombre et faciles à reproduire à la maison.
Une base de crêpes simple et efficace
Avant de parler garniture, place à l’essentiel : une pâte à crêpes souple, neutre, idéale pour le salé.
Ingrédients – pour 12 crêpes
- 50 cl de lait
- 250 g de farine
- 2 œufs
- 1 pincée de sel
Une recette classique, volontairement sobre, pour laisser toute la place aux garnitures.
5 garnitures de crêpes salées, façon street food
🟤 La forestière
Une garniture crémeuse et réconfortante, parfaite pour l’hiver.
Ingrédients
- 20 g de beurre
- 2 c. à soupe de farine
- 25 cl de lait froid
- Sel, poivre, muscade
- ½ oignon
- 250 g de champignons de Paris
- 1 gousse d’ail hachée
- Persil ciselé
🟡 La paysanne
Une version rustique et généreuse, 100 % comfort food.
Ingrédients
- ½ oignon
- 75 g de lardons végétaux fumés
- 300 g de pommes de terre cuites à l’eau
- 3 grosses c. à soupe de crème fraîche
🧀 La fromagère
Un mélange de fromages fondant, assumé et ultra gourmand.
Ingrédients
- 6 c. à soupe de crème fraîche
- 90 g de gruyère
- 90 g de cheddar
- 45 g de parmesan
- 45 g de chèvre doux
🍅 La bolognaise végétarienne
Une alternative sans viande, riche en goût.
Ingrédients
- ½ oignon
- 1 carotte en morceaux
- 1 gros champignon
- 1 gousse d’ail
- Basilic ou origan
- Coulis de tomates
🌶️ La curry
Une touche épicée et moderne, très inspirée street food.
Ingrédients
- 160 g de poulet végétal
- ½ oignon
- 1 c. à café de curry
- 1 c. à café de curcuma
- 2 c. à soupe de crème fraîche ou de kiri
Dyce Délices, une cuisine végétarienne du quotidien
Portée par Cindy Massoteau, Dyce Délices propose une cuisine végétarienne et végétalienne accessible, influencée par un parcours multiculturel.
Les contenus sont diffusés sur tv78 (canal 30, replay sur tv78.com) et relayés en articles sur top, actu locale.
