Chaque hiver, le concours départemental de la meilleure galette aux amandes met en lumière l’excellence artisanale des Yvelines. Mais ici, la galette ne se limite pas à un palmarès. Dans tout le département, des boulangers passionnés perpétuent un savoir-faire reconnu par les habitants, les guides gourmands et les médias locaux.
Le concours 2026 : les galettes primées dans les Yvelines
La Panetière de Croissy – Croissy-sur-Seine
Vainqueur du concours départemental 2026. Une galette classique, précise, parfaitement exécutée : feuilletage net, frangipane équilibrée, cuisson maîtrisée. Une référence cette année.
Haelewyn – Marly-le-Roi
Deuxième place du concours. Une maison déjà connue des Yvelinois, saluée pour la régularité de son travail et la finesse de ses pâtisseries.
Maison Nolita – Montesson
Sur le podium 2026. Une galette généreuse, très appréciée localement, qui confirme la montée en puissance de cette boulangerie artisanale.
Hors concours, mais incontournables : les galettes qui font l’unanimité
Maison Bourguignon – Gargenville
Anciennement titrée dans le département. Une valeur sûre, souvent citée par les guides gourmands et les médias locaux pour la qualité de ses galettes traditionnelles.
Alban Kuntz – Versailles (Notre-Dame)
Une adresse versaillaise reconnue. Galette raffinée, feuilletage soigné, clientèle fidèle chaque mois de janvier.
Maison Forcher – Saint-Germain-en-Laye
Une institution locale. Souvent mentionnée pour ses viennoiseries et pâtisseries, dont une galette très appréciée des habitants.
Au Duc de Rambouillet – Rambouillet
Artisan de centre-ville. Une galette classique, bien beurrée, régulièrement recommandée dans les sélections locales.
Pâtisserie Francis – Rambouillet
Un nom bien connu sur le territoire. Une approche pâtissière assumée, qui séduit les amateurs de frangipane généreuse.
Perro’Pain – Le Perray-en-Yvelines
Une adresse de proximité. Très citée par les habitants pour la qualité de ses produits artisanaux.
Caprices de Roi – Noisy-le-Roi
Une boulangerie qui porte bien son nom. Galette traditionnelle, appréciée localement, souvent conseillée dans les classements départementaux.
