« AMAP », cet acronyme ne vous dit peut être rien. Cela signifie « Association pour le Maintien d’une Agriculture Paysanne ». Des producteurs du territoire proposent aux adhérents leurs produits frais en vente direct. Une façon pour le consommateur de savoir d’où vient son alimentation et d’assurer à l’agriculteur des revenus stables. Nous nous sommes rendus sur un lieu de distribution hebdomadaire à Guyancourt, l’AMAP Terrain Vague qui fête cette année ses 15 ans.
