Marc Badaoui, responsable du restaurant « Tasca Mezze Bar » de Voisins-le-Bretonneux, vous présente une recette libanaise emblématique, le caviar d’aubergine. Il vous livre son astuce pour bien réutiliser la sauce au tahiné. Régalez-vous !
L’astuce du chef : Le caviar d’aubergines avec Marc Badaoui
Reportage
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