![Yvelines | La silicon Valley à la rencontre de Paris-Saclay](https://i1.ytimg.com/vi/c1CV0jkUZqM/maxresdefault.jpg)
C’est une pratique en pleine expansion. Le marché de l’alimentation végétarienne et vegan devrait augmenter de 17% entre 2019 et 2021. Dans les Yvelines, un premier service de vente à emporter a ouvert à Bois d’Arcy. Ce fast food vegan est un concept pour le moment unique dans le département. Découverte avec Ingrid Boinet et Mickael Elmidoro.