Le premier outlet Galeries Lafayette a ouvert au Clayes-Sous-Bois Le premier magasin outlet des galeries Lafayette a vu le jours aux Clayes-sous-Bois, dans le centre commercial One Nation. Une première mondiale qui n’a pas manqué d’attirer les consommateurs. Apprentissage en difficulté : la filière séduit moins dans les Yvelines L’apprentissage, en discussion, alors que le gouvernement veut relancer la filière. Dans les Yvelines le nombre d’apprenti tend à diminuer. Thierry Laureau le président de la Capeb des Yvelines, la confédération de l’artisanat, et des petites entreprises du bâtiment, revient dans l’entretien de la semaine sur la situation actuelle ; avec les difficultés auxquelles sont confrontés les professionnels de l’artisanat. Le métier de la semaine : cuisinier un métier d’exigence très recherché Zoom sur un métier d’exigence, celui de cuisinier, une profession toujours très demandée. Portrait de José Morlot, chef du restaurant La Fontaine à Montigny-le-Bretonneux. L’entreprise de la semaine : ‘Ho des crêpes ! ‘ Le foodcab innovant qui connait un certain succès ‘Ho les crêpes !’. C’est un foodcab, cette micro-entreprise illustre le succès d’une nouvelle forme de restauration, la restauration mobile. Christophe Ebling, un Elancourtois de 50 ans s’est lancé dans l’aventure.
