HÔTELLERIE/RESTAURATION : BILAN DE L’ANNÉE ET PERSPECTIVES
Avec la fin de 2021 qui approche, quel est le bilan dressé par les établissements d’hôtellerie et de restauration ? L’année a été une nouvelle fois particulière pour le secteur avec le Covid-19. Jean Terlon, vice-président de l’UMIH Île-de-France est notre invité. L’occasion d’évoquer avec lui également les perspectives, alors qu’un nouveau conseil de défense sanitaire s’est tenu aujourd’hui.
JOUARS-PONTCHARTRAIN : CONNAÎTRE L’HISTOIRE DES DÉFUNTS
Des QR codes sur les tombes. Vous pouvez les apercevoir sur certaines sépultures du cimetière de Jouars-Pontchartrain. Une fois flashés, ils permettent de découvrir l’histoire d’un défunt. Le dispositif est développé par une entreprise yvelinoise.
RAMBOUILLET : DÉCOUVERTE DE LA FABRICATION DE LA FARINE
Et puis direction Rambouillet pour visiter la meunerie installée au sein de la Bergerie Nationale. Sur place, le blé cultivé est transformé en farine. Quelles sont les étapes de fabrication ? Découverte dans cette édition.
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