Vente à la ferme, Amap, boutiques solidaires… tous regorgent de produits cultivés ou fabriqués localement. Des produits de plus en prisés par des consommateurs en recherche d’authenticité, de traçabilité et de qualité.
Nous irons à Magny-les-Hameaux où vient d’ouvrir un magasin de produits fermiers avant de prendre la direction de la Vallée de Chevreuse. Il est depuis peu possible de boire local avec « Lutecia » avec la seule eau d’Île-de-France.
Nous verrons aussi qu’à Villepreux, la municipalité a décidé d’inscrire le manger et consommer local dans la politique de la ville.
Enfin quel bilan pour la monnaie locale « La Racine » ? Une monnaie utilisée uniquement dans le sud des Yvelines.
